水記@中環

星期六下午一時三十分左右來到中環, 等待老闆下班後來就決定去一去大排檔吃炒粉麵飯, 但依然是滿座. 那就只好轉戰身後的水記, 還記得上一次光顧它已經是大半年前的事了, 那時只剩下牛腩部份, 沒緣一嘗牛脆骨, 爽腩. 今天到來也是無緣跟牛脆骨會面, 幸好爽腩還在, 那當然去馬! 點了爽腩米跟牛丸魚蛋麵.

這老字號, 就連發哥也曾來光顧.

牛丸魚蛋麵$24 - 丸類都是街市能買到的貨色, 故不作評論; 麵很爽, 控制時間得宜, 不錯.


爽腩米$23 - 湯底清, 香, 甜! 米粉夠爽, 腩連接著筋兼膜, 腩肉夠腍兼帶少少肥肉又香口, 筋爽, 膜極度煙韌, 好正!


這裡價格相宜又夠素質, 希望下次可以一試牛沙瓜或牛脆骨, 不過爽腩經已令人回味回味^^


消費: $23/ 位
味道: ★★★★
地址: 中環吉士笠街2號牌檔